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天水雜燴的關(guān)鍵,在夾板肉。蛋清、蛋黃攪勻,攤成薄餅,上等牛肉剁碎,加入鹽、粉面、花椒后拌勻
天水雜燴的關(guān)鍵,在夾板肉。蛋清、蛋黃攪勻,攤成薄餅,上等牛肉剁碎,加入鹽、粉面、花椒后拌勻,夾在兩層薄餅之間壓平,上籠蒸熟后切成條,澆上雞湯,撒上蔥花,再放上肉丸、木耳等,邊吃邊喝,晚餐就解決了,不油不膩,味道鮮美。
天水
薄餅
牛肉
肉丸
壓平
木耳
蛋黃
 
        
國家5A級景區(qū)
 
        
國家級風景名勝區(qū)
 
        
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中國國家自然文化雙遺產(chǎn)
 
        
世界遺產(chǎn)
 
        
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